蓝带鸡酱

烹调方法：

蓝带鸡：

1. 将鸡胸肉铺在一层保鲜膜上。用另一层保鲜膜覆盖鸡胸肉（可选使用拉链袋）。用肉锤将鸡胸肉轻轻敲打至3-4mm厚。

2. 将扁平的鸡胸肉铺在工作台面上。用大约一茶匙芥末涂抹每个鸡胸肉。现在根据口味加入盐和胡椒粉。在每个鸡胸肉上添加一层奶酪（2 片），然后是一层火腿（2 片）和另一层奶酪（2 片）。从鸡胸肉的窄边开始，将肉紧紧卷成一卷。

3. 将鸡肉卷放在一层保鲜膜上，卷成一个紧实的香肠。将肉放入冰箱冷藏30分钟。

4. 在 3 个不同的浅盘中准备您的面包屑。在一个盘子里加入面粉和一撮盐，搅拌均匀。在第二个盘子里加入2个鸡蛋，搅拌至混合。将 Panko 面包屑添加到最后一个盘子中。

5. 把鸡肉卷从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜。首先用面粉完全覆盖每个肉卷。然后将肉卷加入打散的鸡蛋中，并确保将整个表面覆盖在鸡蛋中。最后将它们添加到面包屑中并覆盖整个表面。

6. 将裹有面包屑的蓝带鸡肉卷放入空气炸锅。用油轻轻喷洒鸡肉蓝带。在 200°C 下空气炸 20 分钟。 10分钟后翻转一次。

酱：

将锅放在中高温下，加入 2 汤匙黄油。加入蒜末翻炒至焦黄。现在加入面粉并炒2-3分钟。

将热量减少到中等。慢慢倒入牛奶，在有争议的搅拌下将其煮沸。煨2分钟后，在有争议的搅拌下加入切碎的马苏里拉奶酪，让它融化。